Aux couleurs de l’automne
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| Photo: Chroniques d’une cinglée, 2011 |
Week-end de l’Action de Grâce. Le soleil qui s’est mis de la partie.
Vous ne pensez pas que ça donne envie de mettre de la couleur dans son assiette ?
Courges grillées au four
Vous avez besoin de:
– Quelques courges de couleurs variées (butternut, poivrée, etc)
– Un peu de beurre (environ le quart d’une tasse. C’est congé, de grâce, on ne mesure rien 😉
– Graines de coriandre (environ 2 cuillerées)
– Graines de citrouille (ou tout simplement, celles des courges que vous aurez préparées)
– Environ 1 cuillerée de sirop d’érables (ou de miel)
– Coriandre fraîche
– Sel de mer et poivre au goût.
Ce que vous devez faire:
– Couper les différentes courges en cartiers, puis les déposer sur une plaque à patisseries;
– Faire fondre dans une petite casserole le beurre, y ajouter les graines de coriandre puis le sirop d’érable (ou le miel). Puis en badigeonner les morceaux de courge avec un pinceau de cuisine;
– Saler et poivrer au goût.
Cuisson: environ 45 minutes à 350 degrés. Retirer du four puis déposer les graines de citrouille et la coriandre fraîche sur les légumes. Remettre au four pour un 10 minutes supplémentaires mais en augmentant le feu à haute intensité (broil ou griller)
Vous obtenez alors un magnifique plat d’accompagnement des plus attirant et goûteux 😉
Bonne Action de Grâce !
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2 commentaires
Charlotte
ça l'air siiii bon!!! 🙂
MARIE
Délicieux effectivement 😉 J'avoue que ça peut avoir l'air surprenant de laisse l'écorce mais je confirme qu'en plus d'être beau, c'est bon 😉
Marie