11/8/12

Histoire de…s’en souvenir

Crédit: Adjudant Maître à la retraite, Jamie McCaffrey

Novembre, on a beau dire, ça rime toujours un peu avec grisaille, déprime et…envie de s’exiler !

N’est-ce pas le mois des morts après tout ?

Mais voilà, c’est aussi, à chaque année au même moment, cette période ou on peut rencontrer un peu partout sur notre route, ces anciens combattants qui ont fait une guerre ou une autre et qui pour souligner le Jour du Souvenir le 11 novembre, offrent aux passant des coquelicots à accrocher à nos manteaux…

Histoire de dire « Je m’en souviens ».

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11/7/12

Retour aux vraies affaires

 

Crédit: IStock

Plus que trois paies avant Noël ! Vous l’avez sans doute déjà entendue cette petite phrase en apparence banale.

Mais qui chaque fois que je l’entends, à immanquablement pour effet…de me stresser !

Si je vous disais que certaines collègues de travail avouent avoir déjà terminé leurs achats de Noël !?! Et oui ! Alors que nous ne sommes même pas encore à la mi-novembre ! Et alors que pour ma part surtout, même si c’est habituellement mon genre de me vouloir « stratégique » en débutant mes achats quelque part en septembre…je n’ai pour le moment même pas commencé !

Pire encore ! Je n’y ai même pas encore songé !

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02/29/12

Négociation serrée un 29 février

Les anémones sauvages (c) 2010 Pierre-Alain Bourquin,
PABVision.com 

Une fois tous les 4 ans, le calendrier nous fait cadeau d’une journée supplémentaire…

Mais saviez-vous que selon la tradition, le 29 février les femmes peuvent se permettre toutes sortes d’initiatives romantiques ? Ainsi, selon une coutume qui remonte à l’Irlande du Vème siècle, Sainte Bridget se plaignait tant du fait que les femmes étaient obligées d’attendre une hypothétique demande de leur futur mari que Saint Patrick entendant sa requête, déclara le 29 février comme ce jour ou la femme pourrait désormais demander son homme en mariage.

Une bonne nouvelle que je me suis empressée de faire suivre à ma collègue Loulou qui s’acharne depuis vingt ans à tenter de convaincre son homme de convoler… En vain !

Devant son air pas tout à fait convaincu, je l’ai aussi informée de cette loi écossaise qui stipule quant à elle que si un homme refuse de prendre pour épouse une femme qui lui fait sa demande un 29 février, il doit s’acquitter d’une dette… Qui dans certaines régions consiste à offrir douze paires de gant à la belle… De façon que celle-ci puisse cacher sa main sans bague de fiançailles…

On prend des notes les filles ;-)

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11/24/11

Sainte-Catherine ?

Photo: IStock

Aujourd’hui, en cette veille du 25 novembre, jour de la Sainte-Catherine, une chronique «out of the bleu» !

Car le saviez-vous ? Catherine d’Alexandrie aurait été, selon la légende, une martyre ayant subi le supplice de la roue à Alexandrie (des heures de plaisirs, je ne vous dis pas !).

C’était le 25 novembre 307.

Elle est ainsi devenue la patronne, notamment, des jeunes filles vierges. Et c’est ainsi que depuis le Moyen âge, les «Catherinettes» sont fêtées le 25 novembre, dans ce qui constitue néanmoins une tradition ayant pratiquement disparue de nos jours.

Au début du 20e siècle, les Anglaises invoquaient la sainte à peu
peu près en ces mots:

«Sainte Catherine, sainte Catherine, aide-moi. Et promets de ne pas me laisser mourir célibataire. Un mari, sainte Catherine, un bon, sainte Catherine; mais plutôt un que pas du tout.»

Peut-être est-ce là je l’imagine ce qui a foutu une trouille bleue à ma mère qui, voulant sans doute être certaine de conjurer le sort, s’est mariée trois fois ;-) Mais ce n’est ici que pure spéculation, bien sur !

Blague à part, une Catherinette (ou Catherine) est une jeune femme célibataire, âgée de 25 ans ou plus. La tradition voulait qu’une Catherinette habille et coiffe la statue de Sainte Catherine le 25 novembre. La coiffe de la statue était par ailleurs changée chaque année.

Au Québec, on attribue à Marguerite Bourgeois (XVIIe siècle) l’invention de la tire Sainte-Catherine, sucrerie destinée aux enfants, et que je me souviens avoir dégutées lorque j’étais plus jeune. Il fallait voir alors l’ardeur de ma mère et de ses soeurs a étirer cette tire….

L’expérience vous dit ? Voici la recette de cette fameuse tire Sainte-Catherine ;-)

2 tasses de cassonade blonde
1/2 tasse d’eau
1 c. à soupe de sirop de maïs
1 tasse de mélasse
1/2 tasse de beurre doux
Un thermomètre à bonbon.

Il faut d’abord faire cuire le mélange jusqu’à ce que sa température atteigne 260º F.

Pour vérifier la texture, mettre une goutte du liquide bouillant dans un verre d’eau : si celle-ci forme une boule, ça y est : c’est prêt.

Étendre la tire dans une lèchefrite beurrée et la laisser refroidir de façon à pouvoir l’étirer sans se brûler. Et étirer, vous le ferez avec des mains que vous aurez préalablement beurrées jusqu’à ce qu’elle atteigne la blondeur désirée (la tire, pas les mains, vous l’aurez deviné ! ;-)

Couper et mettre en papillotes.

Succès assuré !

Bonne journée ;-)

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